香料有什么作用 飘香香 专业问答 1.27W 大中小设置文字大小 去腥、增香、提鲜。常见的香料有八角、桂皮、丁香、千里香、白芷、茴香等,八角闻起来清香、味道微甜,可以在卤水、火锅或者红烧时使用,可以使肉味更香浓。桂皮又称肉桂、月桂,起到增香调味的作用。丁香香气浓郁,使用时投量不宜过大,否则会影响食物的味道,略有辛辣感。 TAG标签:香料 #