芥菜炒出来很苦能吃吗

能。芥菜是野菜的一种，本身吃起来带有一些苦涩味。荠菜在炒之前，可以将老叶去除，放在清水中浸泡，沥干水分，用于烹饪即可。炒荠菜的时间不宜过长，以免荠菜过软，吃起来影响口感。保存荠菜时，可以将荠菜放在沸水中焯烫，捞出后放入冷水中浸泡，挤干水分放入冰箱冷冻保存。