做什么菜放豆瓣酱好吃？

随着美食文化的不断发展，美食的配料也是不断的创新创新再创新，其中酱料就是不断创新的一种。你知道做什么菜放豆瓣酱好吃吗?豆瓣酱又选择哪种更好吃呢?今天就和小编一起来了解了解吧!

一、做什么菜放豆瓣酱好吃

1.麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的代表名菜，其中少不了的一味调料就是豆瓣了，豆瓣去除了豆腐的生味，留下的都是鲜香。

2.炒豇豆：豇豆炒制的方法每个地域都有所不同，在四川炒豇豆是必须放入一些豆瓣酱的，先把豆瓣酱和其他配料炒香以后在加入豇豆，炒熟以后就会闻到豆瓣酱的鲜香和豇豆的清新，光是闻闻就食欲满满。

3.豆瓣酱炒虾：虾的吃法很多，蒸虾、做虾仁、爆炒都是常见的几种吃法，而爆炒大虾中，豆瓣酱也是必不可少的。虾有一些腥味，必须放入料酒和豆瓣酱才能除掉，炒出来的虾子更有焦香味，虾子不会担心不入味的问题。

4.炒鸡蛋：鸡蛋，大家时常做蛋炒饭，又是也用苦瓜炒些鸡蛋来食用。你吃过用豆瓣酱炒的鸡蛋吗?豆瓣酱炒鸡蛋，先是在锅内烧油，再放入已经打好的鸡蛋，待把鸡蛋炒制8成熟，这时候放入豆瓣酱，最后就是搅拌啦!这样做出来的炒蛋味道奇特又美味。家里有豆瓣酱的朋友一定要尝试一下。

二、什么豆瓣酱好吃

豆瓣酱，还是属四川的郫县豆瓣最为出名，小编作为四川人家里也是常备着郫县豆瓣。在家里做菜，基本每道菜都会加入一些豆瓣调味。有时候太懒了不想做菜，就会直接在米饭中加入豆瓣拌饭吃，那是一个香。

大家一直疑惑的什么菜放豆瓣酱好吃现在也找到答案了吧!豆瓣酱可以说是川菜的灵魂，所以大部分川菜都是会放入豆瓣酱来增加香味的。如果你想尝试一下川菜，家里就要必备一瓶郫县豆瓣哦!