大年三十吃什么菜

红烧鱼、红烧猪蹄、猪肉皮冻、炒鸡肉、炒芹菜、四喜丸子、生菜、大虾、腐竹等。红烧鱼是用鱼肉、生姜、酱油、料酒等食材制作而成的美食，入口鲜嫩。红烧猪蹄是用猪蹄、老抽、白糖、食用盐等食材煮制而成的美食，入口软糯。炒鸡肉是用辣椒、鸡肉块、食用盐等食材制作而成的美食，风味十足。