北京人大年三十吃什么?今年过年，体会一下浓浓京味儿吧

北京是中国的首都，是政治和文化的中心。北京有着悠久的传统历史，饮食文化也非常的丰富多种，作为一个已经日渐发展的国际化大都市，北京的饮食也综合了世界各地的特色，那么，传统的北京人大年三十吃什么呢?北京的传统美食到底又有哪些呢?今天小编就带大家一起去过一个京味儿十足的年吧。

北京人大年三十吃什么

1.炸酱面

炸酱面对于北京人来说，是最最传统美食的代表，北京人大年三十一定会吃的食物就是炸酱面了。炸酱面味道醇厚、回甜，还会有很多的蔬菜搭配，营养丰富。其实除了好吃之外，面条还寓意着长寿，过年吃上一碗炸酱面，是对家里老人最好的祝福。

2.宫廷糕点

北京曾是清王朝的都城，王室最会享乐，御厨的手艺那肯定是没得说的，因此北京的糕点也是非常有名的。北京每家每户大年三十都会准备一盘甜甜蜜蜜的宫廷糕点，象征着一家人甜蜜幸福的团聚一室，是北京人大年三十餐桌上的必备美食。

3.酱肘子

酱肘子应该是北京人最骄傲的美食了，北京的酱肘子酱香浓郁，肥而不腻。不仅是老北京人的最爱，更是北京人大年三十每家每户必须做的待客佳肴。

4.北京烤鸭

其实烤鸭是明王朝迁都的时候由南京传入北京城的，但烤鸭反而在北京人的加持下，闻名全国，其实不仅是外地人去北京旅游必须吃烤鸭，北京人过年的餐桌上也一定会准备一只肥美香脆的烤鸭。

5.三不沾

三不沾也是一种很传统的北京美食，三不沾本身并没有采用任何昂贵的食材，之所以能成为北京人的骄傲，完全是因为三不沾的传统制作工艺的繁复。一盘成型的三不沾，是不沾锅、不沾盘、不沾筷的，入口顺滑不沾牙，才能够成为一盘合格的三不沾，是非常考究厨师的技艺的。

6.饺子

和大多数的北方人一样，大年三十晚上的家宴上，北京人的主食肯定就非饺子莫属了。家里的妈妈们还会给饺子里包上硬币、辣椒等食材，这可千万不是恶作剧，而是寓意着祝福家人们来年红红火火发大财。

其实老北京人值得骄傲的美食还有很多，北京人大年三十吃什么?还可能有豌豆黄、炸春卷、炸鱼块等等，其实对于中国人来说，过年吃的菜不仅是要在味道上好，更重要的是要有祝福的寓意。今年你家过年准备做什么样的年夜饭呢?不妨加一些浓浓京味儿的菜吧。