处暑时节吃什么蔬菜

土豆、莲藕、红薯、山药等。山药一般指薯蓣，别名淮山药、怀山药等，分布于朝鲜、日本、中国等，在中国分布于河南、江苏、浙江、福建、湖北、浑南、广东、贵州、甘肃等地。山药可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃等。山药炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配肉片、鸡蛋等食材一起炒。