大暑这天应该吃什么

大暑这天可以吃凉拌素菜、老鸭汤、仙草等。大暑这天天气炎热，在中国的传统习俗里，在不同的地方有着不同的习惯。南方人在大暑期间吃凉拌素菜，简单易做，能保留食物的原香。在南北两地都盛行的习俗便是喝老鸭汤，比起凉拌素材，老鸭汤口味温和，营养丰富。老鸭汤的熬制中可以加入其他蔬菜，补充其他营养元素，汤中不需要加入过多的调料，只需要适量的盐和少许姜片即可，这样既能保持汤的营养和鲜美，还能达到去腥的目的。