上海大暑应该吃什么

绿豆汤。大暑时节天气干燥气候闷热，传统习俗都会吃凉爽的食物以缓解气候带来的不适感。除了绿豆汤，还有凉糕、藕汤等食物也是大暑时节要吃的。以下是做绿豆汤的技巧：

1、喝不完的绿豆汤可以放在冰箱里面冷藏起来，晚上的时候再拿出来喝，冰冰凉凉很好喝。

2、绿豆比较难煮开，可以把绿豆清洗干净之后，准备一个大锅，把绿豆放进去翻炒五分钟，再往锅里倒一半清水，调大火烧开。

3、最好选择用砂锅煮绿豆汤，这样熬出来的绿豆汤不仅颜色好看，而且味道也会更好。