茭白怎么样是坏的

茭白变质后切开里面是发黑的，或呈现黑褐色，表面摸起来有点粘手，靠近下面底部的地方会比以前软、而且还没有弹性，闻起来气味会有点酸臭酸臭的，或者有一股明显的酒精味，这样的茭白是坏的，不能食用。茭白里面含水丰富，放了2-3天里面就会腐烂。