立冬前后可以吃黄鳝吗

可以。立冬前后天气变冷，部分地区都有特色的吃食习俗，黄鳝便是其中之一。在寒冷的冬天，黄鳝多被用来与韭菜烹炒，也可以煮成黄鳝粥，或是煮汤，老少皆宜。在烹煮黄鳝时，建议要用料酒或生姜汁腌制去腥，并且高温烹煮，保证熟透再食用，能有效杀除寄生虫。