好吃的桂林米粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

米粉　 ：适量
猪肉 ：适量
小白菜 ：适量

辅料

淀粉 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
豆瓣酱(辣油) ：适量
食盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

瘦肉剁成肉末后加盐，生抽，淀粉拌均匀放置一边备用。　　

桂林米粉在水内泡制一晚上备用。

锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒，肉末炒到变白后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。

加入了郫县豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用。

锅内倒入适量开水，然后加入两袋浓醇高汤。

待水开后放入沥干水分的米粉。

加盖煮至米粉熟透。

放入适量洗净的小白菜，煮熟即可关火。

桂林米粉装入碗内上层舀上一层之前炒好的肉末。