生蚝怎么判断活的死的 飘香香 专业问答 2.97W 大中小设置文字大小 看壳是否开口。想要选择新鲜的生蚝,可以轻敲生蚝的贝壳,若是活的生蚝,就会马上闭上它的贝壳。若是没有反应的生蚝是死的,不再鲜活。另外,鲜活的生蚝在加热进行烹制的时候,紧闭的贝壳也会随着加热张开的,可以通过这个来判断生蚝的新鲜程度。 TAG标签:#