死的生蚝怎么判断

活的生蚝反应很灵活，敲它的外壳，会本能的将外壳合起来。若反复敲打没有反应则证明不新鲜或者已经死了。活的生蚝肉是白的并且是干净的，若颜色发暗，没有光泽，并且有腥臭味或者是难闻的味道就是死了。生蚝又称海蛎子，不仅肉质鲜美，而且营养丰富。