生姜用盐腌了好保存吗

好保存。新鲜买回来的生姜洗好擦干水份后，放入食盐中，可以使生姜保存长达10天之久。浸泡在盐水中的生姜，拿出来晒干后，放在冰箱中也可以保存很久。还可以用酒泡着保存生姜，生姜切片洗净后装瓶子里，倒入适量的白酒，封口保存，食用时可随时取出。