紫薯放高压锅里煮要蒸架吗

需要。紫薯放在高压锅锅里煮，不用蒸架很容易糊锅，还会影响紫薯的味道。紫薯用高压锅煮，待锅中上汽，蒸煮八至十分钟即可熟透。紫薯别名黑薯、苕薯，薯肉成深紫色，是甘薯的特殊品种，主要分布在中国的广东、湖南、福建等地。紫薯的吃法以及用途非常广泛，可以直接蒸食、制作紫薯干、紫薯泥等。