茭白怎么洗干净 飘香香 专业问答 8.85K 大中小设置文字大小 将茭白的绿色外壳去除,清洗干净即可。若茭白的质地比较老,则需要将茭白的白色外皮削去一部分,以免影响茭白的口感。茭白在烹饪之前,需要放在热水中焯烫,这样即可缩短茭白的烹饪时间,也能去除部分的草酸。茭白含有的水分比较高,购买后不宜过久,以免影响茭白的风味。 TAG标签:茭白 #