凉面要煮几分钟

3-5分钟。根据面条种类的区别，所煮时长有细微的差别，一般情况下，只要面条煮熟了就可以捞起来了，而判断面条是否煮熟的标准就是面条是否完全变软。当面条完全变软后就可以捞出来过凉水，最好是多过几遍，然后再加入调味品就可以了。