解冻的虾仁还能再冻吗

不可以，虾仁解冻后会使细菌活跃，最好将其煮熟食用，若是二次冷冻，其无法达到保鲜的效果，还会污染冰箱中的其他食材。虾热解冻时，可以将其放入清时中浸泡解冻，或是放置在常温等待其自热解冻。不能将虾仁放入热水中浸泡，这样会破坏虾仁的口感。