冻虾虾头黑了还能吃吗

能。冷冻虾的虾头变黑，虾身呈青灰色或红色，可以继续烹饪食用。若冷冻虾的虾头和虾身均变黑，说明冷冻下变质，不能继续用于烹饪。冷冻虾在烹饪之前，需要放在常温解冻，去除虾线，清洗干净再烹饪。冷冻虾可以用于制作红烧大虾、香辣大虾等美食。