没有淀粉怎么炸蘑菇

使用面粉或脆炸粉代替即可。蘑菇在炸制之前需要去除蘑菇根部清洗干净，添加食用盐搅拌均匀腌制十分钟左右，挤干水分再用于炸制，这样炸好的蘑菇口感会更好。处理好的蘑菇可以添加鸡蛋、面粉等佐料，搅拌成糊状，放进油锅炸制即可。炸好的蘑菇可以直接吃，也可以蘸着喜欢的蘸料一起吃。