青苹果怎么挑

1、果实形状，形状饱满，是无很鲜明的棱角的，果实不规则的形状；

2、青苹果绿色较深，色度饱满。因为苹果储存到一定时间后，果实表面会呈现局部的暗绿色，这是果实内的果肉的糖分集中聚集的结果，再久一点时间，果实表面的部分地方就会呈现墨绿色、暗绿色、深绿色的冰糖心现象了，那是果肉内的天然糖分自然聚集的结果；

3、果实表面比较光滑，无明显的星点；

4、果实的根蒂是短而细的；

5、用鼻子嗅，新鲜的青苹果应是具有淡淡的清香，没有刺激性气味。