什么是卤水 飘香香 专业问答 3.4W 大中小设置文字大小 卤汁一般是指在制作食物的时候,使用不同可食用香料制作而成的液体,可以用来加工其他的卤菜。人们又称其为盐卤,其化学成分为氯化盐和硫酸盐混合形成。例如卤水点豆腐是胶体的聚沉,发生的化学反应。 TAG标签:卤水 #