如何储存春笋

冰箱冷藏或力冷冻。春笋是在立春之后采摘而来，因为笋体饱满、口感鲜嫩，色泽洁白，有山八珍、菜王等美誉，可以清炒、凉拌、炖汤。要保持柔嫩的口感，就要注意储存方法，首先将春笋洗净对半切开，将适量的盐倒进开水里，然后放入春笋煮5分钟左右捞出，等水分沥干之后，用保鲜盒密封保存，放进冰箱冷藏即可；若想要长期存放，则可以放进冷冻室中。