茶叶需冷藏还是保鲜

保鲜。茶叶中含有一种叫做茶多酚的物质，容易被空气氧化所以茶叶的保存需要密封起来放入冰箱保鲜，而且茶叶具有吸附性，可以吸收其他食物的味道在存储是一定要密封好。保鲜后的茶叶冲泡出来的茶水，颜色翠绿且香味浓郁。茶叶也容易受潮气，保存时注意干燥。