安格斯牛肉等级怎么分 飘香香 专业问答 1.69W 大中小设置文字大小 安格斯牛肉通常是按照牛肉表面的大理石纹来分出等级,也就是油花含量的多少来分,一般分成M1到M9的9个等级。牛肉肥瘦越像大理石纹,也就是油花含量越高,分布越均匀,等级就越高,代表口感越好,更加嫩滑,没有筋膜,入口即化,汁水越多。 TAG标签:牛肉 安格斯 #