炒白菜要炒多久才能烂

5分钟左右。白菜是一种含水量很多的蔬菜，质地较软，在翻炒时不需要炒太长时间，炒白菜时可以将白菜焯水，让白菜更加柔软，翻炒时不仅更容易炒熟也更容易入味。炒白菜时不用放太多的调味品，要保留白菜的清香，翻炒的时间也不能太长否则很容易将白菜炒糊。