大鱿鱼一般要炒多久才炒熟

7-8分钟即可。一般大小的鱿鱼炒五分钟就够了，大一点的鱿鱼释放加两三分钟，但要注意千万不要炒时间长了，鱿鱼炒的时间越长其口感越老，甚至会嚼不动。鱿鱼炒之前要先过一下热水，不仅可以去脏也可以减少鱿鱼的腥味，炒鱿鱼的火要大。