什么辣椒香而不辣

菜椒、美人椒、羊角椒等，大多数成熟度不够的辣椒辣度也较低，香味比较浓。二荆条属于四川特产。椒角细长，色泽红亮，常作为鲜菜食用但也可做酱；美人椒颜色红艳是重庆各类小菜中常见的色彩点缀和刺激味觉配料；线椒籽少辣度低，比较明显的特点是加热后几乎不变色辣椒本味浓郁；羊角椒羊角椒属于甜辣椒的一种，因为果实形状细长，尖上有钩状与羊角类似而得名。色泽紫红，表皮光滑，皮薄肉厚，还有储存的特点。