筒子骨火锅需要哪些配菜

土豆，冬瓜，豆芽，香菜，玉米，香菇等。筒子骨火锅要先把备好的筒子骨焯水。焯完水，锅里加葱，姜，料酒，水等。大火烧开后用中火慢慢熬煮，汤底可以加点盐或百香叶提味。熬好锅底转小火，加入配菜。筒子骨火锅，筒子骨选取一节即可，不用过多，否则汤味过浓。