煮火锅需要哪些配菜

1、肉类：猪肉，羊肉卷，牛肉，午餐肉，腊肉，火腿肠，田鸡，牛蛙，毛肚等

2、蔬菜类：冬瓜，冬笋，豆腐，鱼豆腐，白菜生菜，油麦菜，小白菜等。

3、海鲜类：虾，虾丸，鸭血河蟹，海蟹，扇贝，鱿鱼等。

4、豆制品类：豆腐皮，腐竹，大豆，豆筋，豆腐泡等。

5、菇类：香菇，金针菇，海鲜菇，平菇等。