在家吃火锅需要些什么配菜？火锅有哪些汤底？
吃是大家日常生活中不可缺少的一部分，拖着疲惫的身子下班了，吃上各种各样的美食便能满血复活，可见美食真的很治愈。如果周末邀请朋友来家里聚餐，美味又方便的做法非吃火锅莫属了，吃火锅需要准备火锅汤底、火锅配菜以及蘸料。那么，你知道在家吃火锅需要些什么配菜吗?
一、在家吃火锅需要些什么配菜
很多人都是“无肉不欢”星人，因此吃火锅怎么能少了肉呢?在家吃火锅时，无论是畜类肉、禽类肉以及加工肉都可以准备一些，比如牛肉、羊肉、猪肉、牛百叶、鸡肠、鹅肠、鸡肉、鸭血、香肠、肉丸等。与之相对的，蔬菜类也不能少，例如油麦菜、生菜、菠菜、白萝卜、土豆之类的。海鲜水产品味道鲜美，用来煮火锅也很合适，例如海带、虾、鱿鱼、虾滑、墨鱼仔等。除此之外，还可以准备一些干货类配菜，例如腐竹、木耳、笋干、黄花菜等，但这些东西需要提前浸泡。反正吃火锅就是喜欢吃什么往里面放什么，配菜可以不拘小节，如果有过敏的食物避开就好了。
二、火锅有哪些汤底
在涮火锅之前，必须准备好汤底。常见的汤底可以参考火锅店里自己再具体调整制作。如果喜欢吃辣的，可以准备麻辣牛油的汤底，微辣的可以考虑一下咖喱汤底或冬阴功汤底。如果是不爱吃辣的，选择范围就更广了，可以用药膳熬制筒骨汤底。还可以做鲜甜的什锦菌菇汤底，酸酸甜甜的番茄汤底也很不错。最简单省事的汤底就是清汤底，这个比较适合吃牛肉火锅。
看完上面关于火锅的介绍，是不是感觉自己又饿了呢?其实自己在家做火锅并不难对不对?赶紧买好东西，约上三五好友美美地吃一顿火锅吧。
