怎么区分动物奶油和植物奶油

1、原料不一样。动物奶油是从牛奶中提炼出来的，而植物奶油是由人加工而成的。

2、二者打发的难度不一样。动物奶油不容易打发，制作蛋糕时不能用动物奶油做造型的，动物奶油不耐高温，成形度不高，可以用植物奶油来做造型，植物奶油耐高温。