蒸米皮用什么工具蒸最好

蒸笼。不同工具的选用蒸出来的米皮味道也不一样。将洗好的面浆沉淀，倒去表面上的浮水，用筷子或擀面杖搅拌均匀，将面浆倒在蒸笼上铺均匀，开大火，不能蒸的时间过长，上锅蒸两分钟即可，用这种方法蒸出来的米皮不易断裂，口感顺滑。