怎样让羊肉熟得快

羊肉可以和白萝卜，山楂一起煮，这样羊肉熟得快。也可以将羊肉切成均匀的小块，有利于羊肉煮熟更快。煮羊肉之前需要把羊肉放到料酒中浸泡20到30分钟，这样可以去除羊肉的膻味，口感会更好。羊肉煮好关火后，需要再焖10分钟，有利于入味。