如何让牛肉快速炖软

1、添加山楂片。在炖牛肉的时候可以添加适量的山楂片，这样既可以使牛肉的口感变得更软烂，也能使牛肉的味道变得更加鲜美。

2、添加啤酒。炖牛肉的过程中，可以在锅中添加适量的啤酒，这样既可以起到软化肉质的作用，也能起到去腥提香的效果。