煮毛豆怎么能不发黄 飘香香 专业问答 6.97K 大中小设置文字大小 在焖煮时不要将锅盖盖住,因为高温下毛豆壳处于封闭循环中成分发生改变后容易发黄,所以在焖煮毛豆荚时使锅处于敞开的状态即可。若是焖煮毛豆子则无所谓,因为无论怎样焖煮毛豆子都不会使其发黄,制作好的毛豆子菜肴都是翠绿的。 TAG标签:毛豆 发黄 #