现在有杨桃吗，教你花样吃杨桃
杨桃是我们日常生活中常见的一种热带水果，外皮呈浅绿色，切开之后内部呈星星状，味道酸甜，营养价值高，深受人们喜爱。杨桃在自然成熟季节味道和口感最佳，因此想要品尝新鲜优质的杨桃就需要知道杨桃的成熟期，下面让我们来了解一下吧。
现在有杨桃吗，教你花样吃杨桃
一、现在有杨桃吗
杨桃的花期是在4月到12月，其果实成熟的时期一般是在7月到9月。杨桃的果实一般是由5个棱角的，很少会出现6个或3个棱角，所以杨桃在横切的时候，一般呈现的是星芒状。杨桃果实成熟过程会依次呈现出绿色、黄色、暗红色，而成熟的杨桃一般是黄中带绿的。
二、杨桃的做法
1、蛋奶炖杨桃
做法：
(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味
(2)滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白;
(3)加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。
2、酸甜杨桃汤
食材：杨桃2个，糖
做法：
(1)杨桃洗净，切片备用;
(2)把杨桃片放入锅里，注入清水煮15分钟;
(3)出锅时放入糖即可。
3、拔丝杨桃
食材：杨桃2只，自发粉1杯，糖5匙，糖胶2匙。
做法：
(1)杨桃洗净，去硬边，切成厚块。
(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆;
(3)将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油;
(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆;
(5)放入炸脆的杨桃拌匀即可。
4、杨桃包
食材：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克
做法：
(1)烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟;
(2)杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉就做成了杨桃馅;
(3)基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，成窝窝状;
(4)发酵30分钟后，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙;
(5)糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。
杨桃的成熟期在7-9月，那么现在有杨桃吗？在六月底部分地区杨桃成熟得早，所以已经有杨桃上市，只是在品质上会比正常成熟期的杨桃差一点，不着急的小伙伴可以再等一等。如果你是杨桃爱好者可以尝试杨桃的新吃法，绝对好吃又营养哦。
