一般鱼蒸多久能熟

水开后蒸8分钟。蒸鱼时需要在水开后大火蒸8分钟左右才能熟，若鱼的体型较大需要适当增加蒸制的时间。要注意的是，蒸鱼前可以在鱼身上割几条口子，这样不仅会让鱼更容易蒸熟，还能让鱼更加入味，蒸制前需要将鱼加入葱姜料酒腌制半小时左右，这样可以去除鱼的腥味。