螺蛳粉是米粉还是米线 飘香香 专业问答 1.45W 大中小设置文字大小 米粉。螺蛳粉的名字含义是指用螺蛳烫煮的粉,其中粉指的就是米粉。米粉是用大米和红薯粉制作而成的,口感Q弹,又十分有嚼劲。相比米粉,米线的口感更绵软一些。另外,在制作时需要注意,米线需要用热水泡软再煮,而米粉则用冷水泡,保证其原有的韧性。 TAG标签:螺蛳 米线 米粉 粉是 #