炸排骨可不可以先炖

可以。炸排骨，可以先把排骨给煮熟之后，再放到锅中炸，这样可以省时，还不耗油。排骨的做法多，例如，红烧排骨，糖醋排骨，清炖排骨，干锅排骨等等。在烹饪排骨之前，最好是用温水给清洗一下，这样可以把排骨的血腥气还有杂质给去掉一些，烹饪时，葱，姜，蒜，也是必不可少的。