牛肉怎么去血水又不老 飘香香 专业问答 1.17W 大中小设置文字大小 用冷水浸泡5小时。用热水去除血水虽然可以有效去除肉腥味,但是容易使牛肉变老。因此用冷水浸泡5小时左右也可以去除血水的同时不使肉质变老。注意浸泡期间需要换3次左右的水,若仍然有肉腥味的话,可以在烹制牛肉之前加入适量的调料和白酒一起腌制。 TAG标签:血水 牛肉 #