新鲜牛肉怎么去血水 飘香香 专业问答 9.77K 大中小设置文字大小 用冷水浸泡。相较于用热水烫牛肉,用冷水浸泡牛肉不仅可以去除血水,还可以不使牛肉肉质变老,注意在浸泡的过程中要及时更换清水,一般浸泡5个小时,期间更换3次清水即可。还是有肉腥味的话可以在烹制之前进行腌制,去除腥味的同时也能使牛肉更加入味。 TAG标签:血水 牛肉 #