煮肉加什么可以去油

橘皮、山楂、啤酒、青菜。肉在炖之前，可以清洗干净进行焯水处理，这样可以去除部分的油脂，也能缩短烹饪肉的时间。肉的做法多样，可以用于制作红烧肉、干锅肉、香煎五花肉、卤猪肉、土豆炖猪肉、猪肉炖豆角、猪肉炒白菜等。购买后的肉，可以放在冰箱冷藏或冷冻保存。