蜂蜜变黑的原因是什么？

蜂蜜一下子变黑了，这个还能吃吗？是什么原因造成的呢？我们都知道蜂蜜中有很多的营养元素，深受大众欢迎，也是家家必备品。所以容易一不小心买多了，我们总是忽略身边的一点小事，所以要注意哦。今天就带大家一起来了解一下为什么蜂蜜会变黑吧。

有一些朋友将蜂蜜买回家后，过了一段时间发现，蜂蜜的颜色变黑了。让人很担心，不知道变黑的蜂蜜能不能继续食用。那造成蜂蜜颜色变黑的原因是什么?

一、蜂蜜颜色变黑的原因

1、花源植物的影响。有一些蜜源植物酿造的蜂蜜本来颜色就比较深，例如荞麦蜜。荞麦蜜是深琥珀色的，看起来就有些发黑的感觉。还有就是一些蜂蜜在酿造时，蜜蜂采集了较多的其他种类的花蜜。杂花蜜影响了蜂蜜的颜色，导致蜂蜜的颜色深。

2、放置时间过长。有些蜂蜜不经常食用，放置的时间过长，会使蜂蜜中产生很多虫酶代谢物，使蜂蜜颜色变深或变黑。这样的蜂蜜不要再继续食用了，可能会有变质的倾向。

3、可能是蜂蜜受到了污染。像一些蜂蜜生产厂家对灌装条件不重视，一些生产加工设备没有定期维护，生产设备的金属表面锈蚀。而蜂蜜本身是酸性的，与金属接触产生氧化作用，使蜂蜜受到了污染。如果蜂蜜保存在金属容器中，长时间蜂蜜也会和金属产生化学反应，导致蜂蜜变质。

所以，蜂蜜变黑要考虑影响到多种因素，有一些是正常的颜色深。有一些是因为蜂蜜时间过长，引起的变质，或者是蜂蜜受到了污染导致的。田野牧蜂提醒，蜂蜜应该在避光条件下，用玻璃器皿或者食品级塑料制品来密封保存。

二、建议

1、蜂蜜一般不能经过高温，会破坏其中的成分

2、存放 蜂蜜变黑的原因主要是你的容器所造成的，如果你用玻璃或陶瓷类的容器存放的话，十年都没问题(不过一定要纯蜂蜜)。

3、一般蜂蜜保存期在18个月到2年之间，在这期间的蜂蜜颜色或者有结糖现象都没有问题。

4、夏季存放在冰箱里面，平常放在阴凉处就可以。如果你存入不当有可能变质。

蜂蜜对皮肤有补充营养的功效，而且使皮肤更加滋润，尤其是在冬季的时候，涂抹在肌肤上，可以使皮肤变得更光亮，而且比较简单有效，可以使肌肤毛孔变得更小，还可以抑制黑斑的出现。

蜂蜜要使用科学的方法进行搭配，不可胡乱搭配，否则会破坏蜂蜜原有的营养价值哦。要知道怎么保存。既能保存好又不会破坏蜂蜜的营养价值，不会使蜂蜜经常容易变坏，甚至变馊怎么杜绝蜂蜜变黑的情况。所以蜂蜜要买适量，不可看到就买，就算是生活必需品。