冬寒菜可以做稀饭吗

可以。冬寒菜又叫冬苋菜或者滑菜，它还有一个学名叫做冬葵，是一样在全国各地都有分布的野菜。做冬寒菜稀饭可以用清水将大米浸泡10到20分钟，这样熬出来的稀饭口感软糯，而且煮的时间会短一些。在稀饭快要熬好的时候再把冬寒菜加进去，均匀地进行搅拌避免粘锅，也要避免菜叶子一直浮在面上。不要提前很久把冬寒菜放入锅中煮，否则煮出来的冬寒菜颜色发黄，影响美观。而且经过长时间煮的冬寒菜口感不佳，维生素C等成分也大量流失。