牡蛎吐沙只加盐可以吗

可以，牡蛎在水中加盐、加醋或者加油浸泡就可以吐沙，吐沙后烹饪口感更好。烹饪韭菜炒牡蛎，将牡蛎混合韭菜入锅，加少量淀粉进行翻炒。还可以加鸡蛋、蒜末、辣椒酱等翻炒。制作牡蛎饼，将牡蛎用盐、料酒等腌渍，裹上生粉、鸡蛋、面包糠放入油里煎炸。除此之外，牡蛎还可以制作蛎豆腐汤、清炒牡蛎、烤牡蛎、牡蛎海鲜粥。