螃蟹煮多久才会熟

15至20分钟。螃蟹的大小不同，煮的时间也会不一样。三两左右的螃蟹，水开后需要煮15分钟，4两的螃蟹，水开后需要煮20分钟。螃蟹的个头偏大，需要酌情增加煮制的时间。煮螃蟹的时候，可以在锅中添加生姜片、葱段等佐料，有去腥提香的效果。