过年的特色食物有哪些

鲫鱼、萝卜炖排骨、年糕、火锅、饺子、大闸蟹等。在过年时吃鲫鱼，是代表着能够年年有余。鲫鱼的做法还是有很多的，比如说红烧鲫鱼以及糖醋鲫鱼等。在做萝卜炖排骨时，需要把排骨洗净后提前进行焯水，在焯水过程中放入姜片，能够清除排骨中的肉腥味。