做可乐鸡翅需要解冻吗

需要。冷冻的鸡翅需要解冻后才可以烹饪的，否则整个冷冻的冰块鸡翅是无法下锅的。鸡翅解冻后，建议先用刀划开刀口，用料酒、花椒、食用盐、酱油等调料腌制1-2个小时，这样不但可以减轻腥味，还可以提升鸡翅的鲜味。切记可乐鸡翅无需先焯水，否则会影响可乐入味。