死面锅巴蒸多久

20分钟左右。将做死面锅巴的面团分成若干个小面团，每个揉3-4分钟就换另一个接着揉，给面团充分的发酵醒发时间，反复几次，这样做出来的死面锅巴蓬松、香脆。做好的锅巴可以直接食用，也可以做成锅巴鱿鱼卷、锅巴酱汤、虾仁锅巴、蛋黄焗锅巴等。